Introduction à l'agriculture durable et production intégrée
Durée estimée : 30 min
A travers différentes activités interactives et ludiques, ce cours vous propose une introduction aux principes de base de l'agriculture durable et production intégrée..
Agriculture durable et production intégrée - Niveau intermédiaire
Durée estimée : 7h30
Produire de façon durable et responsable, tel est désormais le défi des producteurs. L’impact problématique de certaines pratiques intensives observé aujourd’hui, démontre que pour les techniques utilisées actuellement par l’agriculture, la capacité du monde scientifique à appréhender valablement l’ensemble de leurs impacts sur le milieu, et celle du monde agricole à maîtriser leurs effets sur l’environnement, sont dépassées.
Nous consacrerons ce cours au concept de production intégrée qui favorise une meilleure gestion des agroécosystèmes en vue de réduire les pollutions en provenance des activités agricoles. Nous verrons que cette optimisation oblige le producteur à acquérir un ensemble de données sur son exploitation, notamment via l’analyse des risques, et à réfléchir/travailler avec les informations récoltées.
L’environnement est au cœur des préoccupations. Au fil des années, la protection de l’environnement et le concept de développement durable sont devenus, pour les référentiels qualité, des préoccupations incontournables qui se sont transformées en exigences. Nous analyserons la place qu’ont pris ces notions dans les référentiels de types GLOBAL-GAP, TESCO Nature’s choice, et Fair Trade Labelling Organization.
Nous verrons que la mise en œuvre de ces exigences passe, pour les opérateurs candidats à la certification, par l’implantation d’un système qualité fondé sur un certain nombre de paramètres (application des Bonnes Pratiques, gestion intégrée de la biodiversité, etc.).
Agriculture durable et production intégrée - Niveau avancé
Durée estimée : 9h30
Un certain nombre de mesures doit être mis en œuvre par les producteurs pour pouvoir produire de façon durable et responsable. Les principales mesures qui seront développées au travers de ce cours touchent à la protection et la conservation des sols et des eaux. Nous verrons qu’une dégradation de la fertilité des sols ou une contamination des eaux a non seulement des répercussions sur l’économie et les conditions socio-économiques des populations actuelles, mais aussi et surtout sur les générations futures.
La gestion des déchets organiques, l’utilisation des substrats ainsi que le maintien de la matière organique dans les sols, constituent d’autres enjeux tout aussi capitaux pour le producteur. Un mauvais traitement des déchets organiques peut entraîner une carence en matières organiques dans le sol, engendrer des risques pour la santé, et nuire à l’environnement.
Nous clôturerons ce cours en abordant la notion de biodiversité. De quoi s’agit-il ? Quels services rend-elle ? Par quoi est-elle menacée ? L’apprenant réalisera que la biodiversité constitue notre « capital vert ». Elle est le garant du bon fonctionnement et de l’équilibre de notre planète. Son maintien est, dès lors, indispensable à notre survie.